韩式辣白菜怎样做才好吃诀窍在这里,快点进

教大家做美味的辣白菜，想必很多人都喜欢吃辣白菜，但是很多朋友们都做不了美味的辣白菜。下面小编就先简单介绍一下白菜。白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

食用材料：

大白菜1/4颗

海盐适量

韩式辣椒粉30g

粗辣椒粉40g

鱼露20g

浓酱油10g

蜂蜜醋30g

盐4g

洋葱1/2

颗蒜瓣5瓣

洋葱丝1/2颗

青葱段5根

红萝卜丝适量

下面就教大家怎么做辣白菜：

1.准备好大白菜和腌料，大白菜洗干净，用盐水泡10分钟。盐水倒掉后，冲洗一下白菜，切大段，放入海盐将白菜稍微泡软，用开水将白菜上的盐份稍微冲掉。

2.将洋葱、苹果、梨、姜和蒜去皮，切丁。将切好的各种丁和鱼露一起放入料理机打成糊糊待用。

3.克清水加糯米粉搅成面糊，上锅中火熬煮，期间要不停的搅拌，一直到面糊变成粘稠状关火。

4.立即将辣椒面倒进滚烫的面糊中并搅拌均匀，将打好的鱼露糊和辣椒面糊搅拌均匀，加入白糖拌匀。

5.韭菜洗干净擦干水分切成0.5厘米的小段放进去搅拌匀，至此，辣白菜的灵魂——腌料就制作好了。

6.等腌料彻底凉透后，取出1/4棵白菜，放在大的容器里，比如洗菜盆，我是放在烤盘里的。戴上一次性手套，将腌料一层一层抹在白菜叶子上。

7.喜欢吃辣的可以多抹一些，不喜欢吃辣的就少抹一些，全部抹好之后将辣白菜从最外一层的根部向内卷起成一团。

8.放在保鲜袋里，室温发酵一天，放冰箱里一个星期就可以吃了(如果想吃脆，酸，辣的辣白菜则放一个月左右味道最好)。

辣白菜的营养价值：

1.大白菜富含有种维生素，具有很高的营养价值。它带着多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维。

2.吃大白菜，可以护肤养颜，对于防止女性乳腺癌、润肠排毒和促进人体对动物蛋白的吸收有极大的作用。

3.大白菜可以养胃生津，除烦解渴，利尿通便和清热解毒。

4.食用大白菜不只是享受，还可以给身体带来许多好处，预防和治疗便秘等问题。

5.辣白菜中的红辣椒可以增强抵抗力。它口味独特，可以增加体力，还可以改善怕冷、冻伤和血管性头痛等症状。吃辣椒可以加速新陈代谢，保养皮肤。特别是里面富含的维生素C可以降低胆固醇，控制心脏病和冠状动脉硬化。

6.女性怀孕的时候也可以吃辣白菜，也是减肥瘦身的食谱之一，功效十分多。

好吃的辣白菜已经完成了，大家学会了吗？学会就

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