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营养界要招募一批“健康营养师”，豆豆们听说后踊跃报名，面试结果如下！让我们一起来看看它们都有什么看家本领吧！红豆

补血强心我最强自我介绍我有圆滚滚的身体和一个白白的可爱小嘴，长年披着红色的外衣。我钟爱女性朋友，不论是蒸、煮、炖，我都能很好地发挥出自己的优势。薏米、莲藕、莲子和芋头都是我的好朋友。专家点评红豆是豆类家族中“颜值”最高的，而且还是一个内外兼修的“女子”。红豆富含钾和膳食纤维，是粗粮家族中名副其实的一员，对润肠通便有一定功效。它消肿利尿、补血强心样样行，女性朋友多和红豆打交道，能使皮肤越来越年轻哦。虽然补血是动物性食物最擅长的，但在植物中，红豆也算是一把好手了。红豆的外皮比较厚，食用前要先“教育”一番，让它卸下致密而坚实的“铠甲”，好把它的“能量”充分地展现出来。“教育”的方法就是浸泡或者蒸煮，让它稍稍变软后再搭配大米做红豆饭。红豆中含有丰富的维生素和矿物质等营养元素，尤其是B族维生素，正好能够弥补精白米的营养缺陷，是大米的最佳拍档。此外，红豆也是熬粥的好食材，不但能为米饭或粥增添色彩，还能大大提升了它们的营养价值呢。黄豆

补充蛋白质我最棒自我介绍我有着黄色的朴素外表，身上的“铠甲”没那么厚，很好相处。在日常的餐桌上，你基本都能看到我。黄豆炖猪蹄、豆腐、豆浆等，都有我的功劳。我是黄豆，我骄傲！专家点评黄豆是豆类家族中最特殊的一位！其他豆的主要优势是淀粉，也就是作为粮食，而黄豆的优势却在蛋白质，它具有最优质的植物蛋白，有肉的特质。黄豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例得当。其中所含的卵磷脂还是大脑细胞的重要组成部分，是健脑补脑的好宝贝！建议宝妈们多给孩子服食，对孩子的大脑发育和智力增长很有好处哦。此外，黄豆中的植物固醇还能降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。不过，吃黄豆最让人头疼的莫过于其中含有的大豆低聚糖和膳食纤维会让人感觉胀气，不停放屁。那么，该如何去除黄豆中的胀气因子呢？建议在食用黄豆前先浸泡几个小时，而后制成豆浆，或者自己在家用黄豆发豆芽吃，不仅能解决胀气的问题，还能增加维生素C的摄入。如果嫌麻烦，也可以选择豆腐、豆干等豆制品吃，这也是获取其中的蛋白质和矿物质的有效途径。如果想吃整粒豆，可以在炖肉时放些黄豆，或是做碗香卤黄豆，都是很好的吃法哦。绿豆

清热解毒小能手自我介绍我的个头很小，披着绿色的外衣，像一颗颗小珠子。别看我个儿小，可我浑身都是宝。中医古籍《本草求真》上还记载过我呢！“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃”。专家点评大家常常把绿豆和消暑挂钩，其实绿豆除了消暑外，还有三大法宝——抗菌、清热、解毒。绿豆皮内肉质部分的主要成分是淀粉和蛋白质，而绿豆皮中则含有不少抗氧化物质，而且绿豆皮是属寒性的，其清热解毒的效果要比绿豆的肉质部分更好。因此，绿豆的优势主要体现在皮上。大家在熬绿豆汤时，如果想要清热解毒的效果更好，千万别煮的时间太长而使皮脱离肉，煮到绿豆刚刚“开花”就正好。除了熬粥或汤，还可以做点绿豆糕或绿豆饼。不过，脾胃虚寒、容易腹泻的人不适合长期吃哦！黑豆

补肾找我准没错自我介绍我是豆类家族中的黑美人，肤色虽然不招人待见，但保健功效一级棒，大家可别以貌取豆嫌弃我哟。专家点评黑豆黑黑的“皮肤”中含有对女性非常有益的花青素，而且黑色大家庭中历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，对男性而言也大有裨益。黑豆和黄豆类似，经常被用来做豆腐或者打豆浆。小编最喜欢用黑豆打豆浆喝，只要睡前将黑豆泡上大约7~8小时，第二天早上醒来之前放到豆浆机里打汁就可以了，非常方便。有些讲究的人还会做醋泡黑豆当小零食吃，方法是：黑豆洗净晾干，用醋浸泡2~3天，之后滤出晾干，上笼屉蒸熟后再次晾干即可，置于密封罐内保存，一天服食十粒左右即可。豌豆

精神减压我第一自我介绍我也是一个有个性的人，别的豆子都是干的，我是鲜的，口感软绵。如果说别的豆子是粮食的话，我就是一种蔬菜。和绿豆不同，我通体都是绿色的，常常能为餐盘增添不一样的颜色。专家点评豌豆虽然是蔬菜，但蛋白质含量很合格，和同等重量的豆腐差不多。此外，B族维生素含量高是豌豆的优势，它的钾和胡萝卜素含量也很高。对于容易缺乏B族维生素和学习压力大的人来说，多吃豌豆能起到很好的改善作用。很多人喜欢把豌豆和玉米丁、火腿丁、虾仁一起炒，不仅色泽漂亮，而且食材种类多，营养更丰富。豌豆还可以用来炒米饭、炒肉末等，都是极美味又开胃的吃法。哪些食物是豆类好搭档民间有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，指吃五谷杂粮能养生，但不吃豆类会使营养失衡，五谷杂粮需要和豆类搭配食用才能更好地发挥作用。谷豆搭配——相当于吃肉谷物包括米、面等，它们的赖氨酸含量低，而豆类中含量高。相反地，谷类中的蛋氨酸含量高，而豆类中较少。这样搭配起来，就发生了奇妙的氨基酸“互补作用”，1+1＞2，大大提高了人体对蛋白质的吸收率，这就是“米饭加豆等于吃肉”说法的来源。不妨在煮粥或蒸米饭时加些豆子，做成红豆饭、黄豆饭、红豆糯米团等，不但香味更加浓郁，营养也更全面。按照2份谷物配1份豆类的比例来吃，可以毫不浪费地摄取氨基酸哦。豆豆搭配——做饭最省心同属豆类，但是不同的豆类，它们的外表和“内涵”都有所不同，所以也要搭配着吃。绿豆清热解毒，红豆补血养心，黑豆补肾……每种豆都身怀绝技，它们联起手来，就能组成一个实力雄厚的团队，可以让它们组队参加熬杂粮粥、做杂粮饭、喝杂粮豆浆等活动。而且豆豆们从生到熟所需的时长都差不多，可以同时操作，烹饪起来很省心哦。当然，豆和豆的搭配，膳食纤维非常充足，肠胃不好的人要把握好食用量，注意粗细粮搭配的比例。豆肉搭配——解腻效果好有一种说法是豆类与猪肉不宜搭配，因为豆中的植酸含量很高，会影响人体对肉中钙、铁、锌等矿物质的吸收。其实，豆类经过烹饪后，植酸的含量已经降到很低很低了，几乎不会影响人体对矿物质的吸收。豆类和肉类搭配，既增加了蛋白质的摄入，又减少了脂肪和胆固醇的摄入，荤素搭配，物美价廉，还是一道营养的美味哦。看完了以上这些，您是不是和小编一样哗哗流口水了呢？不妨就从今晚开始，熬一碗豆豆粥吧！本文来源：健康时报数字肌力检查检查意义检测受试者不同部位的肌肉力量，主要检测肱二头肌、三角肌中部和冈上肌、髋肌和腰大肌、股四头肌等主要肌群的肌力，并评估其运动损伤风险。注意事项①检查时宜穿着宽松的衣服。②应在检查医师的指导下保持正确的姿势。③检查时应逐渐用力，禁止瞬间用力。福建省二院健康管理中心







































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