常吃这些食物可以预防动脉硬化

牛奶

　　可降低血清中胆固醇的浓度，也能减少胆固醇的吸收。

　　大豆

　　含有皂甙类物质，可以降低血液中胆固醇的含量。

　　生姜

　　含有一种油树脂，具有显著降血脂和降胆固醇的作用。

　　大蒜

　　含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。

　　茄子

　　含有较多的维生素，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬化及脑溢血有一定的作用。

　　木耳

　　能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。

　　燕麦

　　具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，经常食用可防动脉粥样硬化。

　　甘薯

　　可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。

　　山楂

　　具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。

　　海鱼

　　海鱼、马面鱼等海水鱼类，其鱼油中有较多的不饱和脂肪酸，有降血脂功效。

　　此外，茶叶、海藻类、荚豆和其它豆类，均有一定的降血脂作用。

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