疾病营养冠心病的营养治疗原则

冠状动脉粥样硬化性心脏病是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病，常常被称为“冠心病”。

其发病危险因素有：高血压，血脂异常（总胆固醇过高或低密度脂蛋白胆固醇过高、甘油三酯过高、高密度脂蛋白胆固醇过低）、超重/肥胖、高血糖/糖尿病，不良生活方式包括吸烟、不合理膳食（高脂肪、高胆固醇、高热量等）、缺少体力活动、过量饮酒，以及社会心理因素等。冠心病的发作还常常与季节变化、情绪激动、体力活动增加、饱食、大量吸烟和饮酒等有关。

冠心病的治疗包括：

1.改变生活习惯，戒烟限酒，调整饮食，适当体育锻炼，控制体重等。

2.药物治疗，抗血栓、减轻心肌氧耗，调脂稳定斑块等。

3.血运重建治疗，包括介入治疗和外科冠状动脉旁路移植术等。

以下为您着重介绍冠心病的营养治疗：

1.适量能量，维持理想体重

依据年龄和体重活动摄入能量，每日供给能量~Kcal。做到少量多餐，每天4~5餐，切忌暴饮暴食。

2.限制脂肪和胆固醇的摄入

脂肪的供热比应小于20%，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸之比为1~1.5为宜。预防性饮食中胆固醇应每天小于mg；治疗性饮食中脂肪比例为16%，胆固醇应每天mg。若血清胆固醇每天0mg，则应进行低胆固醇饮食。

3.适量糖类

糖类应占总能量的60%~65%，甘油三酯高者，糖类应控制在55%左右。少量蔗糖和果糖，多吃粗粮。

4.适量蛋白质

蛋白质应占总能量的10%~14%。动物性蛋白占摄入总蛋白的1/3。多食用黄豆及其制品（痛风患者除外）。每周食用鱼类2~3次，每次克左右。每天食用脱脂牛奶毫升左右以及一个鸡蛋白。

5.充足的维生素、无机盐和膳食纤维

可以多吃新鲜蔬菜，水果和薯类。

6.清淡饮食

做到少油、少盐、少糖、少辣。烹调方式以清蒸和清炖为主。

（备注：清淡饮食的详细介绍可查阅昨天的







































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