缓解动脉硬化预防冠心病,每天必吃的两种

从动脉硬化到冠心病

动脉粥样硬化的后果就是冠心病、心梗、脑梗的发生，而血脂中低密度脂蛋白沉积在血管壁上，是动脉粥样硬化发生的根本原因，所以要阻止动脉粥样硬化的发生，最根本就是要阻止这种沉积的发生。

饮食治疗不可少

动脉粥样硬化不是一朝一夕形成的，与日常生活的细节密切相关，比如说长期不科学饮食、缺乏运动锻炼，导致血脂、血压、血糖的异常，损伤到血管内皮，从而给低密度脂蛋白的沉积创造了条件。所以，防治动脉硬化最有效的措施应当从加强运动锻炼和科学饮食入手。

类黄酮食物能保护血管

在日常饮食方面，荷兰科学家的一项研究发现，当膳食中一种称为类黄酮的物质含量较高时，动脉粥样硬化、冠心病发生的危险性降低了至少一半以上，这是一个让人类受益匪浅的结果。

蔬菜水果是个宝

被人体能吸收利用的类黄酮物质多在蔬菜水果中。每天多食用1份蔬菜或水果（约克），可减少4%冠心病的风险和5%的卒中风险。

一项名为控制高血压的膳食法（DASH）研究证明混合膳食有益于降压，蔬菜和水果膳食也能降压，收缩压/舒张压降低了2.8/1.1毫米汞柱。

苹果和洋葱含量高

研究者对人们日常最常食用的28种蔬菜、12种水果和9种饮料中类黄酮的含量进行了测定，发现苹果中类黄酮的含量最为丰富，其次含量较多的是洋葱，这也就是说我们每天的食物中都不应少了苹果和洋葱。

一天一个苹果

那每天吃多少就可以呢？研究结果显示：每天进食一个中等大小约克的苹果或洋葱即可摄取到足够的类黄酮，达到预防动脉粥样硬化发生的作用。对于已经存在动脉硬化的人来说，每天坚持食用苹果和洋葱也有助于阻止动脉粥样硬化的进一步发展。

此外，研究者在研究中还发现，苹果和洋葱中的类黄酮还具有抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，减少血栓形成的作用，可以有效防止心脑血管疾病的发生并降低死亡率。

以下四种食物要常吃

1.海鱼

每周至少吃鱼一次可减少冠心病风险15%。据估计，高危人群每天摄入40克～60克海鱼如带鱼、黄花鱼、三文鱼等；可以使冠心病的病死率减少约50%。第一次心肌梗死的生还者1周至少吃两鱼，两年的病死率可降低29%。

2.坚果　

经常吃富含不饱和脂肪酸的坚果与冠心病低风险相关。平均每天食用67克坚果，可降低血总胆固醇0.28mmo1/L（约降低5.1%）和低密度脂蛋白胆固醇0.27mmo1/L（约降低7.4%）。

在高甘油三酯血症的人群中，坚果更可以降低血总胆固醇0.54mmo1/L（约10.2%）。但坚果的能量较高，不宜多吃，一天50克左右即可，以防摄入热量过高。

3.豆制品

大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、B族维生素以及异黄酮、植物甾醇及大豆低聚糖等，是中国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。

38个临床研究结果显示，在未患冠心病的人群中，每天摄入47克大豆蛋白可以使血总胆固醇下降9%，低密度脂蛋白胆固醇下降13%。

美国食品药品监督管理局年通过了健康声称：“每日摄入25克的大豆蛋白，并且保持低饱和脂肪酸和低胆固醇饮食，可以降低心脏病发生的危险。”

4.绿茶

流行病学调查研究和动物实验研究表明，绿茶中的茶多酚及其茶色素类物质可调节血脂和血压，并预防动脉粥样硬化和保护心肌，从而降低发生心血管疾病的危险。荷兰一项人群调查发现，每天喝1～2杯绿茶可使患动脉粥样硬化的危险性降低46%。

糖友管家

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