蜂蜜减轻动脉硬化

美国华盛顿大学最新研究表明，蜂蜜中的天然糖分——海藻糖能减轻动脉硬化，预防心脏病。此研究在英国自然.通讯杂志发表。

研究人员将罹患动脉硬化的小鼠分为4组，分别注射海藻糖，注射其他糖分，口服海藻糖，不做任何处理。结果发现，注射海藻糖和口服海藻糖的小鼠血管内斑块直径为0.25毫米，而不做处理的小鼠血管内斑块直径为0.35毫米。注射其他糖分的小鼠血管内斑块没有变化。也就是说注射海藻糖口服海藻糖可以令血管斑块缩小约30%，减轻了血管硬化程度。研究人员认为，海藻糖能激活一种名为TFEB的蛋白质，促使巨噬细胞是人体内的一种免疫细胞。

该研究第一作者巴巴克.拉扎尼表示，动脉硬化过程中，巨噬细胞会试图清理硬化区域来修复动脉损伤，不过炎症性斑块会阻碍清理工作。海藻糖不仅能强化清理机制，还能促进巨噬细胞产生新的清理机制，进而预防心脏病。据了解，蘑菇，龙虾和对虾体内也含有海藻糖。