第441期预防动脉硬化的四种维生素

即可 　　引起动脉硬化的直接原因就是低密度脂蛋白沉着在血管壁上，特别是沉着在动脉血管内侧，造成血管硬化和老化。其次，引起动脉硬化的原因是血管内侧过氧化脂质沉着，使血管内壁遭受破坏。最后，引起动脉硬化的原因是胆固醇和中性脂肪，使血管内壁逐渐被胆固醇、中性脂肪附着，致使形成动脉硬化。用维生素，包括维生素E、维生素B2、维生素C和芦丁等可以预防和治疗动脉硬化症。

　　1、维生素E

　　维生素E作为体内的抗氧化剂，可抑制过氧化脂质的组成，还可抑制不饱和脂肪酸的减少，使血液中胆固醇的流动畅通，因此可以防治动脉硬化。

　　富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。

　　压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽，最初多数自然维生素E从麦芽油提取，通常从菜油、大豆油中获得。

　　2、维生素B2

　　维生素B2不足时，会降低脂肪的分解能力，容易引起肥胖、动脉硬化等。维生素B2同时还具备分解过氧化脂质的功能，可协助减肥和治疗动脉硬化。

　　维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多。因此，为了充分满足机体的要求，除了尽可能利用动物肝脏、蛋、奶等动物性食品外，应该多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和粗米粗面。

　　由于维生素B2是水溶性的，体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。

　　3、维生素C

　　维生素C参与血管壁胶原纤维的形成，使血管壁更具弹性。另外，维生素C具有抗氧化作用，可防止过氧化脂质的形成，预防动脉硬化。

　　维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

　　4、维生素P

　　维生素P别称芦丁，具有维持毛细血管正常功能的作用。维持正常维生素Ｐ的体内含量可以减弱毛细血管脆性防止血细胞凝集。同时还具有降血脂作用。芦丁可协同维生素E、维生素C，在体内共同发挥它们的生物活性作用。

　　维生素Ｐ的主要食物来源是柑橘类水果、杏、枣、樱桃、茄子、荞麦、茶、紫甘蓝等。

部分摘自：心医社

点击最下方“阅读原文”可以查看本站更多相关文章

---------------------------------------

·免责声明：本网站和公共







































昆明治疗白癜风的医院
北京治疗最好白癜风十佳医院

转载请注明：http://www.mdghi.com/jbzs/3734.html