一天一碗，保护血管

很多人以为，动脉硬化是老年人的事。随着现今社会节奏的加快，动脉硬化疾病已经延伸到各个年龄段。一般人在20岁左右，即开始有脑动脉弹性逐渐减退的趋势，40岁以后逐渐明显，50岁以后会出现早期症状。

所以，保护血管、预防动脉硬化越早开始越好。

　　　　　　动脉硬化的症状　　　　　　　　　　1、头脑不舒服

经常觉得头发沉、发闷（头部有紧箍和压迫感），头晕、头痛，常伴有耳鸣，视物不清。

　　　　　　2、睡眠不好

最为常见的有入睡困难，易惊醒，醒后不易再睡，多梦且梦境清晰。有时则多眠、嗜睡、精神疲乏，或与失眠交替出现，毫无规律。

　　　　　　3、近期记忆减退

对人名、数字和最近发生的事情容易忘记。平时注意力涣散，动作变得迟钝，反应不灵敏，故与他人交往减少，喜独处，性情较孤僻，难亲近。

　　　　　　4、综合判断能力下降

对新事物的领悟能力减退，工作效率降低。随着病情的加重会逐步出现表情淡漠，对周围事物缺少兴趣，对人缺乏热情。

　　　　　　5、情感异常

常常因为生活中的小事激动、发脾气、忧伤、情绪波动大，性格反常表现为热情变淡漠、慷慨变吝啬。还有些病人可出现焦虑、抑郁或恐惧等情感障碍。

　　　　　　6、短暂的肢体麻木

一侧肢体或肢体的一部分麻木、无力、感觉异常。

　　　　　　7、步态不稳

患者可出现走路及转身不稳，表现为步态缓慢或行走不稳，容易摔跤。

要预防动脉硬化也不是很难，只要在饮食上注意清淡，少吃油腻食物，同时配合摄入一些有助于预防动脉硬化、保持人体血液“运输线”畅通无阻的食物，都可以有预防功效。

十种可防动脉硬化的食物

荞麦：荞麦中所含的脂肪酸均为不饱和油酸，且亚油酸十分丰富，其所含的大量叶绿素和芦丁有软化血管、增加血管弹性的作用。

大蒜：大蒜含有丰富的抗氧化剂，可对抗那些对动脉壁造成损害且使之硬化狭窄的诸多因子。

燕麦：燕麦含有B族维生素、卵磷脂等，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，常吃可防动脉粥样硬化。

茄子：医学研究表明，茄子能降低胆固醇，防止因血脂异常而引起的血管损害，可辅助治疗高血压、动脉硬化等。　　　　　　

洋葱：洋葱含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治动脉粥样硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。　　　　　　　　

大豆：大豆含有一种皂甙物质，可降低血液中胆固醇的含量。

山楂：山楂具有调节心肌，增强心脏收缩功能及冠脉血流量的作用，还能降低血清胆固醇、预防动脉粥样硬化。　　　　　　　　

黑芝麻：黑芝麻中含有亚油酸、维生素E、蛋白质等，其中亚油酸可阻止动脉粥样硬化的进展。　　　　　　

苹果：苹果中所含的类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。

红薯：红薯能保持动脉血管的弹性，预防动脉粥样硬化

燕麦玉米木耳粥

防止血管壁沉积胆固醇

燕麦的降糖效果显著，加上玉米油中含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇的吸收，有利于脂类的正常代谢，木耳能防止胆固醇沉积，有抗血小板凝聚作用，此粥能清血管、活气血、通经络。

原料：燕麦胚芽米g，玉米g，黑木耳10g。

制法：将木耳用冷水浸泡，待泡软后将其撕碎，将玉米煮熟，然后加入木耳，和燕麦胚芽米一起煮。

燕麦红薯芝麻粥

降低血脂、清血管

芝麻含有较多的亚油酸及四烯酸，有良好的降胆固醇作用，红薯含有人体所必需的8种氨基酸，还能供给人体大量的粘液蛋白，是预防动脉硬化的佳品。

原料：燕麦胚芽米g，红薯0g，芝麻适量。

制法：将红薯洗净后切成片，与洗净后的燕麦胚芽米一起煮成粥，将芝麻加适量的食盐炒熟后碾碎，装入瓶内备用。每次取一汤勺芝麻粉放入拌匀后即可食用。

▲我们的燕麦胚芽米来自内蒙古武川的燕麦农场

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