为什么贵州人这么喜欢吃辣

一个贵州老乡家门口的辣椒

坊间早就流传着“四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕”的俗语，对于能吃辣这一事，似乎就没有谁服过谁，总而言之，这三省能吃辣是名声在外的。

但是黔小青觉得贵州人是最能吃辣的，至于为什么，咱也先别问，再问就是雨女无瓜！

黔小青今天要给大家扒扒为什么贵州人这么能吃辣，贵州人有多能吃辣，为啥黔小青敢说第一？

首先，我们从历史因素来分析。

俗语说：“除油盐无贵味”，古时候因为贵州山高路远，交通极为不便，盐道少，运盐极为不易，所以民间非常缺盐。

为了解决这一难题，人们各种吃啊吃，突然有一天

诶，这个酸汤和这个辣椒真是美滋滋

长期以往，能吃辣爱吃辣也就成为习惯了

正所谓:熟吃辣椒三千两，不爱吃辣也能吃

其次，我们从气候问题来考虑。

学地理气候大家都知道

贵州是地无三里平，天无三日晴

经常下雨，山又高又多，又阴冷又潮湿

长期在这种环境中

容易得关节炎、风湿、巴拉巴拉等疾病

于是突然有一天

有人尝到了辣椒，偶买噶

这感觉，这口感，果然很上头，浑身冒汗

吃了辣椒，一口气上六楼找水喝再也不喘气了

对，由于辣椒具有驱寒祛湿的功效

深受贵州人民的喜爱

再次，我们从科学角度来瞧瞧

黔小青打开了中国知网

输入四川辣椒四个字共有52条结果

湖南辣椒93条结果

而输入贵州辣椒，一共有条结果

那啥，这啥意思，大家明白吧

意思就是

科技是第一生产力

农业种植需要科学指引

而关于贵州辣椒的研究明显是更多一些的

基础打得牢，种植出来的辣椒就更好

辣椒好，人们就能吃

不信？咱们接着说

先用数据说话

哪个省份种植辣椒面积最大？

年种植w+亩，领跑全国

贵州人吃辣的江湖地位

还由扬名海外的“老干妈”奠定

毕竟，这是一款全世界人民都想买买买的贵州辣椒

在知乎上搜索“外国人老干妈”

我们看到这样一个高赞回答

国民女神进阶全球女神

从老干妈到平民百姓家中常备的辣椒

你可以看到糟辣椒、油辣椒、泡椒、小米椒、糊辣椒、辣椒面、青椒、红椒、灯笼椒、朝天椒......

还有内在因素推动贵州人爱吃辣

每百克辣椒维生素C含量高达毫克，居蔬菜之首位。

维生素中的战斗机！

富含维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质

医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。温胃驱寒，可治疗消化不良。

事实证明，辣椒能够经久不衰

并且广受欢迎，是完全有道理的

贵州人爱吃辣椒，那是天时地利人和促成的

可是大家也都知道，量变会导致质变

辣椒虽好，也不可贪吃

适量即可，多吃无益

其次，如果你是吃不了辣的福建人、广东人......

千万别强求自己

不然.....

对了，能吃辣的黔小青再给大家科普一下

如果觉得辣！喝水没用没用没用

因为让你感受到辣的感觉的是辣椒素

而辣椒素是非水溶性物质

它只与脂肪、油类、酒精类物质相结合

这也就是为什么啤酒比水更容易冲淡辣味的原因了

（诶，等等，突然发现好像贵州也是酒乡

这冥冥之中难道有什么联系）

经过调查研究表明，最好缓解辣味的食物是牛奶

如果下次再吃辣受不了，喝牛奶吧

读完本篇，你对贵州人能吃辣有没有更了解呢？

欢迎分享此文给你身边的朋友呀

尤其是四川湖南朋友

最后：

贵州辣椒引领全国辣椒市场，生产规模、集散规模和加工规模均是全国第一。

辣椒正以其辛辣的性格引领着脱贫攻坚的大产业。年上半年，在以农业结构调整为主要内容的春风行动推动下，贵州辣椒种植已达万亩，预计全年将突破万亩，成为了不折不扣的富民利民的绿色产业。（数据来源：央广网）

辣椒产业带动了贵州农业发展，造福了农民，为贵州的脱贫攻坚、经济发展做出了极大贡献。

其实能不能吃辣并不能影响什么

我们每个人都是独立的存在

不能因为别人的看法而左右自己

争论谁更能吃辣也是没有必要的事情

毕竟公说公有理婆说婆有理

真正的“辣”应该是

对学习坚持奋斗的决心

对工作抱有极大的激情

对生活充满更强的信心

做一个有“辣”精神的人

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编辑：陈凯

校审：吕亚超

为什么贵州人这么喜欢吃辣

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