动脉硬化食疗方米醋萝卜菜

动脉硬化食疗方-米醋萝卜菜

〖来源〗：民间药膳方

〖原料〗：生白萝卜克、米醋适量。

〖做法〗：将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。

〖用法〗：佐餐食用，每日2次。

〖作用〗：辛凉解表，消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等，也用于预防流行性感冒。

〖评注〗：萝卜性味甘辛，入肺、胃、大肠经，可以顺气消食，止咳化痰，降燥生津，清凉止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良药。民间有"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"的说法。

近几年来，国内外研究发现，白萝卜可以降胝血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发，已取得不少成果，各种萝卜饮料异军突起。萝卜可炒、炖、腌制，食用方便。对于脾虚便溏、大便不成形、胃肠蠕动亢进的病人应该慎用，或加入少量生姜之后食用。

附：其他相关食疗方

1、治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘：海带15克，粳米克，猪瘦肉50克，同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。

2、木耳烧豆腐：黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，每日一至二次，适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病。

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