3种食物糊血管,要少吃,4种食物护

随着生活方式的变化、人口老龄化和其他卫生因素的影响，我国心脑血管疾病的患病率呈上升趋势。高血压、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病在我国广泛存在。

其中高血压是我国常见的心脑血管疾病之一，据估计，我国成年人中有相当大比例的人口患有高血压，但仍然存在大量未被诊断和治疗的高血压患者。

而冠心病是造成我国心脏病死亡的主要原因之一，中风在我国同样是严重的心脑血管疾病。生活方式因素如不健康的饮食、缺乏体育锻炼、抽烟酗酒、以及高压、高脂饮食等都与心脑血管疾病的发病风险增加有关。

想要预防心脑血管疾病，需要从多方面入手，其中饮食是重中之重，想要保护好血管，饮食上应该怎么做？

种食物“糊”血管，要少吃

1、高胆固醇食物

高胆固醇食物中的胆固醇在体内堆积，尤其是低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），被称为"坏"胆固醇。过多的LDL-C在血管内壁沉积形成斑块，逐渐阻塞动脉，导致动脉硬化。这会使血管变得狭窄，血流受限，增加心脏和大脑供血不足的风险，可能引发心脏病和脑卒中。

高胆固醇食物可能引起血管内炎症反应，促使斑块的形成。炎症反应会使斑块内的斑块不稳定，增加破裂的风险。

高胆固醇食物可能导致氧化应激，产生自由基，损害血管内皮细胞，从而增加动脉硬化的进程。

要减少高胆固醇食物对血管健康的危害，应该限制食用富含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、奶油等。同时，应该选择富含健康脂肪的食物，如橄榄油、坚果、鱼类等，这些食物有助于提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），促进胆固醇的代谢和排出。

2、反式脂肪酸

反式脂肪酸是一种人工合成的脂肪，多存在于快餐、煎炸食品、蛋糕、饼干等加工食品中。

反式脂肪酸会升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即"坏"胆固醇。高水平的LDL-C与动脉硬化和心血管疾病的风险增加有关。LDL-C在体内沉积于血管壁，形成斑块，阻塞血管，导致心脏病、脑卒中等疾病。

同时，反式脂肪酸还降低了高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），即"好"胆固醇。

除此之外，反式脂肪酸同样也能促进炎症和氧化应激，损害血管内皮。

、高盐食物

高盐饮食会导致体内钠离子水平升高，从而引发水分潴留，增加血容量，导致血管内压力升高，进而增加了患高血压的风险。高血压会对血管壁造成损伤，增加动脉硬化的发生。

加工食品、咸菜、咸鱼等通常含有较高的盐分。

4种食物“护”血管，适当多吃

这四种食物能够提供营养，降低心血管疾病的风险，保持血管的健康和弹性：

1、鱼类：富含ω-脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼和鲑鱼，被认为是保护血管健康的良好选择。这些健康脂肪有助于降低血脂，减少动脉硬化的风险，并能够稳定心律，减少心脏病的发生率。每周食用两到三次鱼类，可以为身体提供足够的ω-脂肪酸。

2、坚果：坚果类食物，如核桃、杏仁和腰果，富含健康的脂肪、蛋白质、纤维和抗氧化剂。这些成分有助于降低胆固醇，改善血糖控制，减少心血管疾病的风险。每天适量食用坚果，有益于保护血管健康。

、蔬菜与水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂，对血管健康至关重要。特别是富含维生素C和维生素K的食物，如柑橘类水果、草莓、西兰花和菠菜，有助于增强血管壁的弹性，预防动脉硬化。选择五彩斑斓的水果和蔬菜，能够摄取多种营养素，维持血管的健康状态。

4、全谷物：食用全谷物，如燕麦、全麦面包和糙米，可以为身体提供丰富的纤维、维生素和矿物质。全谷物有助于控制血糖水平，降低胆固醇，改善胃肠功能，从而维护血管的健康。将精制谷物替换为全谷物，有助于降低心血管疾病的风险。