钟南山认为早上是养胃黄金期,常吃3种

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食物——胃——气血——人——世界

民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！

①病从口入不是只注意卫生与安全它包括除意外伤害之外的所有疾病的病因。

②任何食物都有它特定的营养价值，人一生由婴儿长到成人、老人，是食物完成了这个生长，发育生存的过程是食物支撑了人的生命工作思维活动。

想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。食疗是在人体有病或不健康的状态下，有一定针对性、目的性来调整饮食，起到补充治疗的作用。

其实，中医很早就认识到了食疗的重要作用。食疗在我国有悠久的历史，早在多年前的中医药典籍《黄帝内经》和《神农本草经》中就有记载。《黄帝内经》中有“药以祛之，食以随之”的治病原则。

宋代的《圣济总录》中专设食治一门，介绍各种疾病的食疗方法。元代饮膳太医忽思慧编撰的《饮膳正要》一书，继承食、养、医结合的传统，对健康人的饮食做了很多的论述，堪称我国第一部营养学专著。

中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。

拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。

胃是人体受纳和消化食物的器官，如果胃的受纳和消化食物的功能出现异常，可被称为胃病。

临床表现为上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、反酸，或者恶心、呕吐等。

俗话说“十人九胃病”，由于不良的饮食习惯，很多人都出现胃部不适的症状，对于胃不好的朋友来说，在平时一定要注意养胃，毕竟“胃病三分靠治，七分靠养”。

已经高龄的钟南山院士，相信应该并不陌生，在近几年疫情当中，钟南山也是做出了巨大的贡献。

已经高龄的他看起来非常有活力，一点都不像80多岁的老人。

钟南山院士在广州医科大学毕业典礼上发表致辞：以健康为中心，代替治疗为中心。

不管从事医疗的哪个领域工作，都是要以健康为中心，并表示自己到现在还有追求，也希望每个人都要有追求，拥有健康的心态。

钟南山院士表示自己到现在一直都在坚持不懈地运动，之所以拥有健康的身体，健康是一半，而另一半则是良好的心理状态。

此前钟南山院士在参加“广州美食与健康养生论”时，与大家分享过关于饮食与健康的知识，同时呼吁大家在三餐中不要吃得太饱，而早餐是非常重要的一餐。

不吃早餐有什么影响？

第一：不吃早餐容易衰老

不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，当身体机能不能得到及时的营养补充，生理机能就会减退，导致贫血、起皱、皮肤干燥等，加速人体的衰老。

第二：吃早餐更容易减肥

人体意识到营养缺乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的是脂肪，不吃早餐，会变成易胖体质，所以早餐是减肥之道。

第三：减少胃肠道疾病的发生

一晚的休息，胃会分泌较多胃酸，一顿适量的早餐，会保护胃肠道，中和胃酸，不吃早餐，午餐必然会因饥饿大量进食，会因为打乱消化系统的生理活动规律，会增加消化系统的负担，易引起功能失调,诱发肠胃疾病。

钟南山认为：早上是养胃“黄金期”，常吃3种早餐，有利于养胃

1、小米粥

市面上所售卖的小米平均价格控制为15.5元到16.5元一斤左右，临床医学界针对于患有胃肠道疾病症状的人群给予最佳饮食推荐法为间断性饮用小米粥。

食品营养学成分提取实验显示：小米中所含有的维生素K、维生素C以及维生素B2成分高达36.9%，摄入人体之后一起到健脾、开胃、抑制胃酸分泌效果，与健胃药物相匹配。

小米与水分到达一定沸点之后，所散发的氨基酸成分以及铁离子成分高达49.5%，有益滋补人体气血、阳气，在一定程度上预防了贫血症状来临。

建议患有胃部疾病的人群可以在早餐过程中，饮用一碗小米粥，达到中合自身胃酸分泌的食药效果，在一定程度上也起到营养物质补充作用。

2、鸡蛋

鸡蛋是生活中最常见的食材常，常吃吃鸡蛋有健脑抑制，延缓衰老，预防癌症，防止动脉硬化等多种功效。

在早起之后食用鸡蛋可以为机体补充所需要的优质蛋白，提高身体的免疫力。

而且鸡蛋容易消化利用率比较好，鸡蛋中的营养成分在进入身体之后会对胃黏膜起到保护作用，减少胃酸对于胃黏膜的腐蚀。

3、面条

市面上所售卖的面条平均价格控制为5.5元到7.5元一包左右，在其烹饪过程中伴随碳水化合物大量散发的物理反应，摄入人体之后达到充足饱腹感，也补充机体所缺乏的能量。

胃肠道蠕动活力过慢的人群，可以通过早起下一碗面条的方法补充体内所缺乏的能量、热量物质，同时减少胃部表层所承受的消化负担，有益促进自身病情恢复。

建议大家在烹煮面条过程中，放入鸡蛋、蔬菜等配料成分，以免出现长期性饮用面条诱发营养不良症状。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

尤其在生活节奏日益加速的现代社会，人们为了生活而忙碌奔波，没有过多的时间和精力调养身体，而食疗简单说起来就是注意食物的搭配和做法，让人们在日常生活中就能达到保养身体的目的，省去了求医问诊的时间。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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