适当吃红薯对身体虽然有好处,但是也有禁忌

导语：随着人们生活条件的逐步改善，饮食的选择越来越多样化，全谷物和许多高纤维和高营养的食物受到许多人的青睐。

01发芽的红薯还能吃吗？

即使红薯发芽后，也不会像土豆一样产生毒素，所以吃这样的红薯也不会对身体有害，红薯只要去掉上面的芽，完全可以食用，而发芽的红薯水分流失较多，营养价值大大降低，所以这样的红薯味道不好，失去了食用价值，如果你是一个追求极致口感的人，发芽红薯可以丢弃。

02适当吃红薯对身体虽然有好处，但是也有禁忌，建议多了解

01、可以用来控制血糖

对于高血糖患者来说，如果想控制血糖，平时需要做的就是控糖，所以高血糖患者可以用红薯代替大米。

熟红薯虽然含糖量比较高，但是含糖量比精米略低，为了更好的控制糖分，建议吃完红薯后，不要再吃其他主食，以免糖分摄入过多。

02、可以预防便秘

红薯虽然软糯，但是红薯中的膳食纤维含量很高，吃红薯可以促进肠胃蠕动，从而降低便秘的概率。

另外，膳食纤维高的食物饱腹感强，可以达到控制食欲的效果，有助于减肥。

03、可以保护心血管健康

红薯不仅是膳食纤维食品，还含有丰富的钾、-胡萝卜素、叶酸、维生素C等物质，适当补充这些物质可以保护心血管健康，此外，红薯中的钾可以维持正常的血压，同时还含有-胡萝卜素、叶酸、维生素C等物质，还可以帮助预防动脉硬化。

04、可以延缓衰老

红薯还含有一种叫作“花青素”的抗氧化剂，研究发现，花青素不仅具有抗氧化作用，还具有很强的自由基清除能力，适当补充青花色素，不仅可以缓解疲劳，还可以抗衰老，对想要美容养颜的女性有帮助。

05、对减肥有好处

减肥主要是通过减少体内的脂肪含量，所以日常饮食中要少吃淀粉含量高或者脂肪含量高的食物，所以红薯是减肥餐的食材之一，红薯的热量很低，g红薯所含的热量就是一小碗米饭的热量。

此外，红薯还有防止糖分转化为脂肪的作用，经常食用不仅降低脂肪含量，还有通便的作用。

03经常吃红薯的注意事项

1、过度消耗

红薯虽然好，但一定不能过量食用，因为一旦吃多了，就会摄入过量的一种氧化酶，肠道内会产生大量的二氧化碳，导致腹胀、打嗝；此外，这种物质还会促进胃酸的过度分泌，引起胃酸烧心的问题。

2、不恰当的饮食方式

合理的烹饪方法是任何一种健康食品充分发挥其营养和功效所必需的，红薯的健康吃法应该是煮或者蒸，尽量避免油炸或加糖，会导致热量摄入过多；再者，红薯不要捣烂吃，这样不仅破坏了膳食纤维，还会加速血糖上升。

3、不能空腹吃

红薯不宜空腹吃，因为它含有单宁和胶质，会促进胃分泌大量胃酸，空腹吃饭不仅会引起胃酸问题，还会对胃黏膜造成损伤。

04红薯不能和哪几种东西同时服用

1.柿子：红薯含糖量高，会增加胃酸的分泌，而柿子含有一定的鞣酸和果胶，一起吃容易在胃里发生反应，产生沉淀物，干扰正常的消化功能。

2.鸡蛋：红薯的主要成分是淀粉，鸡蛋的主要成分是蛋白质，两者都很难消化，如果一起吃，容易引起消化不良，导致食物堆积在胃里，产生恶心、呕吐等症状。

3.葡萄酒或酒精饮料：红薯中含有一种产气酶，分解后会在胃肠道产生气体，而葡萄酒或酒精饮料会刺激肠道，两者相加可能会引起不适。

4.其他：含糖量高的食物，比如甜点，红薯是一种含糖量很高的食物，如果和甜品一起吃，糖分会在体内分解，正常人会发胖，血糖也会升高，如果糖尿病患者大量吃糖，不利于控制血糖，会导致病情加重。

05红薯吃多了会怎么样？

红薯吃多了会刺激胃酸分泌，胃酸反流至食道，引起反酸和烧心，红薯含有大量的淀粉和糖分，吃多了不容易消化，容易产生饱腹感、腹胀、打嗝、放屁等疾病，过多的糖分无法被人体吸收和排泄，所以会转化为脂肪囤积在体内，导致肥胖，所以，红薯不要吃太多，一天克左右即可。