天禄堂药膳养生防治动脉硬化症

首乌黑豆乌鸡汤

何首乌15g．黑豆50g，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

将乌骨鸡除毛、去脏，洗净，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放入砂锅中，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可，喝汤吃肉。