食物胆固醇有害太多人理解错了这篇科普告

白癜风的专科专家 http://www.tlmymy.com/Special/zt2/

关于食物胆固醇，大部分人都理解错了！

太多人对鸡蛋存在误区，认为里面都是胆固醇，网上有人说，吃了之后，就高血压、糖尿病、冠心病了！不得不说，人在天上坐，锅从家中来！没有医学专业知识，根本不了解胆固醇，胆固醇就无故背锅，实在太冤枉了。本期，墨轩君就和各位聊聊关于胆固醇的话题。胆固醇这黑锅，背得实在太久了。现在老百姓动物性食品、高能量食物吃的多了，高血压、糖尿病、冠心病等疾病的发生率也随之升高；出了问题，总有人甩锅，这个锅就给甩到胆固醇身上了。换句话说，胆固醇承受了不白之冤！胆固醇沉冤昭雪直到年，事情才有了转机。中国发布了《中国居民膳食营养素参考摄入量》，取消了胆固醇每天摄入mg的上限。年美国的膳食指南和年的中国居民膳食指南，也不再限制胆固醇的摄入。从这一刻起，胆固醇终于得到了平反，对胆固醇也终于有了一个适中的评定，而不是一棍子打死。为啥要给胆固醇平反首先，胆固醇对人体有很大的功效。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，也是体内合成维生素D3和胆汁酸的要素；胆固醇还能转变成雌激素、雄激素、皮质激素等多种激素，也是神经细胞运转不可缺少的营养素。但是，任何营养素都不宜过量，就好比钠离子是人体必需的元素，因而人必须要吃盐，但盐吃多了会增加高血压发病风险，并导致钙质流失。其次，心血管疾病的致病祸首并不是食物中的胆固醇。胆固醇可以在人体内合成，如果你吃的胆固醇(外源性胆固醇)多了，那么自身合成的胆固醇(内源性胆固醇)就会减少。而胆固醇摄入不足时，肝脏也会加强运转，让胆固醇合成增加，以维持身体需要。高胆固醇血症会导致动脉硬化不是食物胆固醇导致的高胆固醇血症和饮食摄入的胆固醇并不一样。高胆固醇血症，不是食物胆固醇直接导致的，而是与自身调节胆固醇平衡的能力受损有关。不过，心血管疾病的风险增加是否与膳食胆固醇摄入量有关，目前还存在争议。至于鸡蛋，虽然胆固醇含量较高，但是对于健康人而言，还是建议每天吃一个鸡蛋。因为这一个鸡蛋里面胆固醇血液里的胆固醇影响并不大，而蛋黄中含有的维生素、矿物质等所带来的营养收益也远高于所含胆固醇的危害。但对于患有高脂血症等代谢性疾病的人群来说，饮食摄入过多胆固醇可能会影响血脂水平，这一点仍需注意。所以，高胆固醇血症的黑锅，不能完全由高胆固醇食物来背，咱们健康人吃高胆固醇食物，更不必那么提心吊胆。但是有一点需要注意，食物讲究一个适量，过犹不及，放宽膳食胆固醇限制，不是说可以无限制摄入。多样化饮食，均衡营养才是最最重要的！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.mdghi.com/jbby/12044.html