中医科普喝醋可以软化血管预防动脉硬化别闹

食醋

　　食醋，作为厨房中的必备调味料，它的功用也在中国人的烹饪方法中发挥的淋漓尽致。

　　如果善用调味品，在菜肴中加入适量醋，实际可以减少盐的放入，反而能让食物更有味道，不会出现食之无味的感觉，更有效降低了罹患高血压等心脑血管疾病的风险。

　　因为醋的营养价值高，近几年，更是有喝醋可以软化血管的说法开始流传。

这是真的吗？

　　近几年，人口老龄化加剧，随年龄增长而出现的血管疾病也越来越普遍，其中最常见的就是动脉粥样硬化，在我国更是成为了老年人死亡的主要原因之一。

　　动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。一般人们说到软化血管，主要指的是软化动脉硬化斑块。硬化的动脉斑块主要由钙和脂肪组成，而如果将钙浸泡在醋中，的确可以溶解钙，于是喝醋能够软化血管的传言就诞生了。

血液里的钙不是说溶就溶

　　虽然醋可以在一定条件下溶解钙，但在血液中的钙就不一样了，醋虽然是酸性的，但是喝进胃里却很难改变血液的酸碱度。因为人体有大量的机制调节血液的酸碱度，不会因为喝醋就让血液变成酸性的。而且，血液维持相对固定的酸碱度也是有原因的。如果血液的酸碱度偏离正常范围过多，对身体肯定是有害甚至致命的。

血液里的钙不是醋说溶就溶

摄入大量醋，可能会灼伤胃和食道

　　因为醋的主要成分是乙酸，乙酸具有一定的腐蚀性，空腹摄入大量食醋，会导致乙酸大量腐蚀消化道溃疡周围组织，灼伤胃黏膜和食道，引起剧烈疼痛。

这才是预防动脉硬化的正确姿势

　　虽然生活中吃醋软化血管的说法是不科学的，但通过改变不正确的生活方式，保持良好的身心状态，做到以下几点，就可以预防动脉硬化。

（1）戒烟

（）预防三高

（3）控制体重

（4）体育运动

（5）学会减压

（6）注意饮食

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