大雪过后,喝牛羊汤不如喝它,鲜美滋补又实

大雪过后，喝牛羊汤不如喝它，鲜美滋补又实惠，一碗下肚全身暖和。经过一个多星期的连续阴雨天气，今天终于见到了久违的太阳，但是气温也明显下降了不少，西北风呼啦啦地吹，冻得人们都缩着脖子，裹紧了棉衣，这时候，来一碗热气腾腾的汤是最受欢迎的。炖汤一般都是用猪肉，牛肉，羊肉做汤底，炖得汤汁清澈肉质软烂时再加入其他配菜。但是，这几天，肉价好像又涨了，我去猪肉摊看上一根小排一称25块，一根扇骨一称49元，好贵呀，还是去看看别的吧，转到牛肉羊肉店看看更贵，吃不起呀。还是去买只鸡吃吧，在众多的肉类产品中，其他肉类都不断涨价，只有鸡肉没有涨价，价格非常亲民，我买了半只散养鸡，花了25元，散养鸡是鸡肉中价格最贵的一款了，还是比猪肉便宜很多，真的是百姓之友呀。鸡肉和猪肉，羊肉，牛肉相比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。现代社会中人们天天忙忙碌碌，多数人常处于亚健康状态，平时可以多喝一些鸡汤，以增强免疫力，减少患病几率。鸡汤还具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。今天我用山药和鸡还煲汤，山药有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。一起煲汤，味道更鲜美，营养更丰富。菜名：主要食材：散养鸡半只，山药2根。调味料：食盐2勺，香葱2颗，老姜3片，料酒3勺，胡椒粉少许。操作时长：一个小时左右。第一步腌制，把鸡肚子里的鸡油，脊血，还有其他杂质都去除，冲洗干净，然后加入食盐2勺，香葱2颗，老姜3片，料酒3勺，胡椒粉少许，用手抓拌均匀，腌制半小时以上入味。第二步切山药，趁着腌制的时间，把山药去皮，斜刀切成小块，放入清水中浸泡一会，防止氧化。山药去皮时要戴好手套，以免手痒。第三步上锅煮熟，砂锅中加入清水，没过鸡块，喜欢汤多一点的可以多加点，千万不要半途加水，这样汤汁就不清澈了。第四步焐制，开大火把它烧开，撇去上面的浮沫，然后转入电焐锅中，开大火焐40分钟。这个时间要根据鸡的品种来决定，我买的散养鸡比较老，一般的鸡半小时就足够了。第五步加入山药，40分钟后，用筷子扎一下能轻松扎透，像上图一样，然后端出来，加入山药，大火烧开转小火炖5分钟。山药我买的是铁棍山药，铁棍山药鲜甜软糯，特别好吃，营养价值也非常丰富。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。还有“山药能润皮毛。“之说。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。喜欢山药的朋友点击下方商品卡进入看看吧，别错过哦。铁棍山药正宗温县垆土铁杆淮山药铁桂铁棒河南焦作新鲜5斤怀山药淘宝月销量￥购买已下架第六步出锅，再次撇去浮沫后，美味的山药煲鸡汤就做好了。冬季滋补有讲究，这两种食材炖一锅，鲜美滋补营养好，家家吃得起。#厨神来了#----《温馨小提示》----1感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人，肥胖症、患有热毒疖肿之人，高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食。鸡肉不宜与鲫鱼，大蒜及芥末一同食用。山药煲鸡汤怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了

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